圧力鍋で角煮もどき
レシピID:946181
お安くぱぱっとおかずを１品＾＾
材料 （ ４人分 ）
| 鳥胸肉 | ２枚（約６００ｇ） |
| 豚ばら肉（スライス） | |
| ４枚 | |
| しょうが | |
| 大さじ２（チューブOK） | |
| にんにく | |
| 大さじ１（チューブOK） | |
| ★酒 | ５０ｃｃ |
| ★みりん | ５０ｃｃ |
| ★こいくちしょうゆ | ５０ｃｃ |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| ★酢 | ２０ｃｃ |
| ★梅酒 | ８０ｃｃ |
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1
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鳥胸肉は一口大でも少し大きめでも好きなようにクッキングはさみで切っておく。豚バラ肉も約３cm幅ではさみで切っておく。
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2
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１の鳥胸肉、豚バラ肉に、それぞれ酒大さじ１・砂糖大さじ１（分量外）をもみこんでおく。
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3
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圧力鍋に、しょうが、にんにく、★すべてを入れて、鍋を少し揺らして全体を合わせる。
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4
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３の鍋に２の鳥胸肉、豚バラ肉を入れ、全体をまぜてなじませたら鍋のふたを閉めて圧力鍋で調理開始。
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5
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うちの圧力鍋では圧力がかかってから、５分加圧。火を止めて８分放置でＯＫでした。
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6
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フタを開け、まだ煮汁が多いようでしたら煮詰めていきます。しっかり煮詰めていくとおいしく出来上がります。
コツ・ポイント
今回は肉のみで作りましたが、大根やジャガイモをごろっと入れてもおいしいと思います！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/24
豚のかたまりをつかわず安価な鳥の胸肉をつかって角煮もどきを作りたいと思いました＾＾
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