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圧力鍋で角煮もどき

レシピID:946181
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お安くぱぱっとおかずを1品^^

材料 ( 4人分 )

鳥胸肉 2枚(約600g)
豚ばら肉(スライス)
4枚
しょうが
大さじ2(チューブOK)
にんにく
大さじ1(チューブOK)
★酒 50cc
★みりん 50cc
★こいくちしょうゆ 50cc
★砂糖 大さじ1
★酢 20cc
★梅酒 80cc

1

鳥胸肉は一口大でも少し大きめでも好きなようにクッキングはさみで切っておく。豚バラ肉も約3cm幅ではさみで切っておく。

2

1の鳥胸肉、豚バラ肉に、それぞれ酒大さじ1・砂糖大さじ1(分量外)をもみこんでおく。

3

圧力鍋に、しょうが、にんにく、★すべてを入れて、鍋を少し揺らして全体を合わせる。

4

3の鍋に2の鳥胸肉、豚バラ肉を入れ、全体をまぜてなじませたら鍋のふたを閉めて圧力鍋で調理開始。

5

うちの圧力鍋では圧力がかかってから、5分加圧。火を止めて8分放置でOKでした。

6

フタを開け、まだ煮汁が多いようでしたら煮詰めていきます。しっかり煮詰めていくとおいしく出来上がります。

コツ・ポイント

今回は肉のみで作りましたが、大根やジャガイモをごろっと入れてもおいしいと思います!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/24
豚のかたまりをつかわず安価な鳥の胸肉をつかって角煮もどきを作りたいと思いました^^

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