アップルチーズケーキタルト

■タルト生地
ボールに小麦粉・アーモンドパウダー・砂糖・塩を入れて泡立て器でぐるぐる。（これでふるった状態に）

①に水とバターを入れて手で混ぜ合わせる。

冷蔵庫でしっかり寝かせる。

オーブンを180度に温めておく。

寝かした生地を薄く延ばして型に敷く。
壁を若干高めに。フォーク等で穴をあける。

■りんごのコンポート
りんごを好きな大きさにスライスし、フライパンにバターを溶かして焼く。

⑤に砂糖・白ワインを入れてお好きな歯ごたえになるよう焼く。皿にあげて冷ましておく。

■フィリング
ボールにクリームチーズと砂糖を入れてハンドミキサーなどで混ぜ合わせる。
混ざったら卵をいれて、混ぜる。

焼きあがった型の底にりんごを並べ、フィリングを流し込む。

上に好きなだけりんごをのせ、アーモンドを散らす。

200度のオーブンで約50分ほど焼く。
中のチーズケーキが膨らんでこなければ、時間を10分ずつほどのばしてください。

竹串をさして、液体がついてこなければ出来上がり。

1日たったぐらいが一番美味しいと思います。