油・卵不使用のカボチャおからクッキー
レシピID:946302
バターなどの油脂と卵を使っていません。ダイエット中の方や卵アレルギーのお子さんのおやつにいかがでしょうか？
材料 （ 天板2～3枚分 ）
| おから | 160g |
| 冷凍カボチャ | 180g |
| 薄力粉 | 50g |
| 砂糖 | 40g |
| きなこ | 50g |
| 黒ゴマ | 大さじ１杯程 |
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1
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冷凍カボチャは解凍し、熱いうちにフォークやマッシャーでつぶしておく。
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2
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ビニール袋に薄力粉、砂糖（我が家はてんさい糖）、きなこを入れて、空気を入れて口をしばり、下からポンポンと叩いて混ぜる。
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3
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２のビニール袋におからとカボチャ、ごまを入れ、袋の上から揉んでよく混ぜる。
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4
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生地がまとまったら、薄くのばして包丁で切り分け、200度のオーブン（予熱有）で15～20分焼いて完成。
コツ・ポイント
・上記の分量で作ると1回では焼ききれないほどできてしまうので、はじめは半分の量で試してみて下さい。
・おからはから煎りせず、そのまま使った方が生地がまとまりやすかったです。
・カリッとさせたい時は電子レンジにかけて水分を飛ばします。
・おからはから煎りせず、そのまま使った方が生地がまとまりやすかったです。
・カリッとさせたい時は電子レンジにかけて水分を飛ばします。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/24
お友達のお子さんに卵アレルギーの子が多いので、なんとか卵を使わないでおからクッキーを作れないかと思って試してみました。
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