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乱暴なベーコンとジャガイモの反乱”男子”

レシピID:946324
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ホクホクのジャガイモの表面を程よくカリッカリに仕上げ、極太のベーコンと甘いたまねぎと混ぜたハーモニーに文句なし！
ウェブ料治 ウェブ料治

材料

ジャガイモ（4つ切り）
小３，４個
厚切りベーコン（大きめなぶつ切り）
150ｇ以上（お好みで）
たまねぎ（一口大にカット）
大1個
パセリ 少々
塩コショウ 適量
ニンニク（半分にカット）
1片

1

皮付のままジャガイモを塩茹でする（芯が残る程度）
残りの野菜は下ごしらえをしておく

2

写真

ジャガイモの切り口を下にして、軽く焦げ目が付く位じっくり炒める。
炒めたら一度鍋からとる。

3

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ニンニクとベーコンを炒める。しっかりベーコンの油を染み出させる。（ココでちょっと塩コショウ）

4

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たまねぎを投入し、軽く狐色になるまで炒めたら、ジャガイモを戻しいれて、塩コショウで味付けしたら終了。（最後にパセリ）

コツ・ポイント

ジャガイモの表面をしっかりカリカリにする事。厚切りのベーコンを惜しげもなく使う事。コショウは粗挽きがオススメです。
最後まで信じて味付けは塩コショウのみを守ってみてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/10/30

写真

コレで二男はご飯３杯おかわり（笑）シンプルなのにウマー！ありがと

写真 じんとっと

共感者第一号！ありがとうございます。シンプルが一番ですね

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/24
ぶつ切りのベーコンとほっくほくのジャガイモが旬だったもので・・・チャレンジしました

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