とろーり☆カレイの煮付け
レシピID:946355
煮付けにすると、子どもがバクバク食べてくれます☆
材料
| カレイ | ２きれ |
| 酒 | ４０ｃｃ |
| しょうゆ | １０ｃｃ |
| みりん | １０ｃｃ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| しょうが | １かけ |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
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1
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カレイと片栗粉以外の材料を火にかけて煮詰める。
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2
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１にカレイを入れて、落し蓋をして煮る。グラグラさせちゃうと崩れる原因に。
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3
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カレイに染み渡ったかな？くらいで水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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4
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崩さないように（写真はおもいっきり崩れてるｗ）盛って出来上がり☆
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5
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魚料理にはミリンを使うと身がしまって良いとか。お肉だと身がしまって固くなっちゃうらしい？！と、テレビでみましたｗ
コツ・ポイント
調味料の量は適当ｗ４：１：１：１くらいの感じで。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/24
タレが美味しいので、なるべく無駄にせず絡めて食べられるように。
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