りんご&さつまいものフル－ツグラタン
レシピID:946388
旬のりんごとさつまいもを使ったグラタンです♪
お好みのフル－ツなどでアレンジしても( ´艸｀)
お好みのフル－ツなどでアレンジしても( ´艸｀)
材料
| ■ ソ－ス、カラメルは必要に応じて分量を変える | |
| ■ ソ－ス | |
| 卵黄 | 2個分 |
| 生クリ－ム | 100ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ■ 具 | |
| さつまいも | |
| 皿の底が半分うまる程度 | |
| りんご | さつまいもと同量 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| ■ カラメル | |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 水 | 大さじ2 |
| 熱湯 | 20ｃｃ |
| ■ トッピング | |
| 粉砂糖 | 適量 |
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1
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【ソ－ス】
卵黄を湯せんにかけて砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜます
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2
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生クリ－ムをふわっとするまで混ぜます
レモン汁(分量外)を数滴入れるとすぐに
ふわっとなります
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3
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1と2を混ぜ合わせます
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4
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【具】
さつまいもを好みの大きさに切ります
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5
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さつまいも同様
好みの大きさに切ります
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6
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さつまいもをタッパ－にいれレンジ(600W)で
約5分。
(追記)ここに水を少し入れたほうがやわからくなります
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7
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タッパ－にりんご、レモン汁、砂糖をいれレンジ(600W)で2分半ほど加熱します
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8
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【カラメル】
砂糖、水をいれ中火で加熱します
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9
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飴色になったら熱湯を加えてのばします
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10
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容器にカラメルを入れます
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11
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さつまいもとりんごを
た～ぷり敷き詰めます
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12
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3を11に流し込み
粉砂糖を茶こしでふりかけます
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13
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高温(200～250)のオ－ブンで表面に焦げ目がつくまで約20分焼きます
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14
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焼きあがりです(*^_^*)
上に粉砂糖をふりかけてできあがり！
コツ・ポイント
カラメル、ソース、さつまいも、りんごの量は
使用するお皿の大きさによって調節してください
お好みでレ-ズンやクルミを入れてもおいしいかも(*´∇｀*)
個人的に11の写真は非常にめるへんちっくだと思います( *´艸｀*)
使用するお皿の大きさによって調節してください
お好みでレ-ズンやクルミを入れてもおいしいかも(*´∇｀*)
個人的に11の写真は非常にめるへんちっくだと思います( *´艸｀*)
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/25
部活でつくった『バナナグラタン』をアレンジ。
今旬のりんごとさつまいもで作りました
りんごとさつまいもの甘さなどを考慮し
砂糖の量や生クリ－ムの量を調節しました
今旬のりんごとさつまいもで作りました
りんごとさつまいもの甘さなどを考慮し
砂糖の量や生クリ－ムの量を調節しました
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