大根おろしであっさり☆揚げ出し豆腐
レシピID:946392
大根おろしであっさりして食べれます。
材料 （ 2人分 ）
| 木綿豆腐 | 半丁 |
| 大根おろし | １／２本 |
| ネギ（小口切り） | 適宣 |
| ■ 《あんかけ》 | |
| 人参（千切り） | |
| １／２本 | |
| とりもも肉（一口小） | |
| ３０g | |
| 水 | ３００ＣＣ |
| 薄口醤油 | ５０ＣＣ |
| みりん | ５０ＣＣ |
| 昆布顆粒だし | １／２本 |
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1
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豆腐を４等分にし、水気をキッチンペーパーで取り片栗粉をつけて、１７０℃の油で２〜３分揚げます。
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2
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鍋に水、薄口醤油、みりん、昆布顆粒だしを入れ沸騰させます。 その中に人参と鶏肉を入れて煮ます。
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3
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１で揚げた豆腐を皿に盛り付けて、２のあんかけをかけて、大根おろしをのせて、ネギを散らせば出来上がりです。
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4
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鍋に水、薄口醤油、みりん、昆布だしを入れ、その中に人参と鶏肉を入れて煮ます。水解きカタクリ粉を入れてあんかけを作ります。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/25
揚げ出し豆腐が好きで作りました。
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