大学生にも出来ちゃう☆牛の赤ワイン煮込み
レシピID:946508
一人暮らしの大学生でも簡単に出来ちゃったょ～ブッフ・ブルギニョン★★フランスパンを添えて、赤ワインを飲みながら♪♪
材料 （ １、２人分 ）
| 牛肉(カレー用) | １００g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ | 1/2本 |
| にんじん | 小1本 |
| にんにく | 1かけ |
| 赤ワイン | 1/2カップ |
| トマト缶 | |
| 1/2缶(200g) | |
| オリーブオイル | 大2 |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩コショウ | 適量 |
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1
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玉ねぎ、セロリ、人参、にんにくをみじん切りにする。
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2
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鍋にオイルを熱し、牛肉を焼きつけ、取り出す。
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3
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②の鍋に①を入れよく炒め、香りがたったら②の肉を入れ、ワインを加え3~4分。
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4
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トマト缶を加えひと煮立ち。
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5
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ローリエ、塩こしょうを加え、蓋をして2時間程煮る。時々かき混ぜて焦がさない。水を足りないようなら適宜足す。
コツ・ポイント
最後に、皿に盛り付けた後に生クリームを垂らすと本格的かなと思います。
付け合わせは、マッシュポテトや温野菜、フィットチーネなんかgoodですね★★
付け合わせは、マッシュポテトや温野菜、フィットチーネなんかgoodですね★★
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/25
一人暮らしでもフランス料理に挑戦します★
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