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レシピID :946565

はなびし草の砂糖を使わないリンゴジャム

はなびし草の砂糖を使わないリンゴジャム
濃縮還元100%のリンゴジュースで煮ます♪

材料

リンゴ
大4個
濃縮還元100%リンゴジュース(酸化防止剤のビタミンC入り)
300cc
オリゴ糖
50cc

1

鍋でジュースを沸かして少しだけ煮詰める。

2

リンゴの皮をむいて細かく切って1に入れ、水分が少なくなるまで30分位煮る。

3

2が煮詰まったらオリゴ糖を入れて木べらで混ぜながら照りを出す。

コツ・ポイント

リンゴやジュースの種類や味が仕上がりや風味を左右します。
基本的にリンゴが安い時やたくさんあるときに作るので、材料にはあまりこだわらずに季節の味を楽しみましょう!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/25
砂糖を使わないコンポートとジャムの中間のようなリンゴジャムは、市販のものが高価なので、季節の安いリンゴを使って自分で作るようになりました。

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