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(34品)
レシピID :946612
カマンベールチーズのパウンドケーキ
オレンジピールを混ぜた生地にカマンベールを乗せて焼きました。チーズの塩気とオレンジピールの甘さが合って美味しいですよ☆
材料 （ 底3cm×8cm×高さ3.5cmミニパウンド型4個分 ）
無塩バター
60ｇ
粉糖
40ｇ
卵
M1個
薄力粉
60ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1/2
オレンジピール
15ｇ
カマンベールチーズ
6等分したもののうち、4切れ
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1
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☆下準備 1
バターと卵は常温に戻します。卵は卵黄と卵白に分けます。オレンジピールは細かく刻んでおきます
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2
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☆下準備 2
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。カマンベールは6等分し、厚さを半分に切ります。
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3
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室温で柔らかくしておいたバターをクリーム状になるまで泡立て器で練り、粉糖を3回に分けて加え、よく混ぜます。
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4
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卵黄をまず半量加えてよく混ぜ、よくときほぐした卵白半量をスプーン1杯ずつ加え、その都度よく混ぜます。
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5
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残りの卵黄半分を混ぜ、もう半量の卵白をまたスプーン1杯ずつ加えて混ぜます。
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6
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ふるっておいた粉類を加えてさっくり混ぜます。粉が混ざりきる前にオレンジピールを加えて混ぜます。
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7
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型に入れ、表面にカマンベールチーズを2切れずつ乗せ、170度で30～35分焼きます。
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8
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☆注意！！☆
焼いている時に溶けたチーズが膨らんで溢れてくるので、生地を入れる時は型の6分目までにしてください。
コツ・ポイント
手順4、5は、バターの分離を防ぐためにこのように卵を混ぜます。
卵白が固まらない程度のお湯にボウルごと浸けて温めておくと、なお分離しづらくなりますよ。
冷蔵庫に保存した場合、常温に戻すとより美味しく召し上がれます。
卵白が固まらない程度のお湯にボウルごと浸けて温めておくと、なお分離しづらくなりますよ。
冷蔵庫に保存した場合、常温に戻すとより美味しく召し上がれます。
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