«mocchi4141のレシピ (30品)

カマンベールチーズのパウンドケーキ

レシピID:946612

メイン画像

オレンジピールを混ぜた生地にカマンベールを乗せて焼きました。チーズの塩気とオレンジピールの甘さが合って美味しいですよ☆

mocchi4141

材料（底3cm×8cm×高さ3.5cmミニパウンド型4個分）

無塩バター	60ｇ
粉糖	40ｇ
卵	M1個
薄力粉	60ｇ
ベーキングパウダー	小さじ1/2
オレンジピール	15ｇ
カマンベールチーズ
6等分したもののうち、4切れ

1: ☆下準備　1
バターと卵は常温に戻します。卵は卵黄と卵白に分けます。オレンジピールは細かく刻んでおきます

2: ☆下準備　2
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。カマンベールは6等分し、厚さを半分に切ります。

3: 室温で柔らかくしておいたバターをクリーム状になるまで泡立て器で練り、粉糖を3回に分けて加え、よく混ぜます。

4: 卵黄をまず半量加えてよく混ぜ、よくときほぐした卵白半量をスプーン1杯ずつ加え、その都度よく混ぜます。

5: 残りの卵黄半分を混ぜ、もう半量の卵白をまたスプーン1杯ずつ加えて混ぜます。

6: ふるっておいた粉類を加えてさっくり混ぜます。粉が混ざりきる前にオレンジピールを加えて混ぜます。

7: 型に入れ、表面にカマンベールチーズを2切れずつ乗せ、170度で30～35分焼きます。

8: ☆注意！！☆
焼いている時に溶けたチーズが膨らんで溢れてくるので、生地を入れる時は型の6分目までにしてください。

コツ・ポイント

手順4、5は、バターの分離を防ぐためにこのように卵を混ぜます。
卵白が固まらない程度のお湯にボウルごと浸けて温めておくと、なお分離しづらくなりますよ。
冷蔵庫に保存した場合、常温に戻すとより美味しく召し上がれます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/11/07

プレーンのパウンドケーキに大好きなカマンベールチーズを乗せたら美味しいかと思い、作ってみました。
チーズの塩気と合うのではと、オレンジピールも混ぜ込んでみました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

使い方に関する質問、お問い合わせはこちら