揚げカレイのあんかけ
レシピID:946659
カリカリにカレイを揚げて 骨まで バリバリ！
材料 （ ２人分 ）
| カレイ | |
| ２匹？尾？枚？(笑) | |
| もやし | ４分の１パック分 |
| ピーマン 千切り | １個 |
| にんじん 千切り | ４分の１本分 |
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1
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カレイは洗って水分をふき取り お腹に切れ目をいれる 塩コショウをフリ30分は冷蔵庫でお休み。
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2
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小麦粉を１のカレイに軽くまぶし 低温の油で じぃ～～っくり 揚げる
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3
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野菜を軽く炒めたら少し 水を入れ塩コショウをし、水溶き片栗粉で トロミ。をつける２の揚げた カレイにかけて 完成
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4
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コツ・ポイント
カレイを低温で じぃ～～くり 揚げた後、高温で二度揚げして
「骨」まで バリバリ食べましょう～
「骨」まで バリバリ食べましょう～
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/25
美味しそうな カレイを購入したので
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