揚げカレイのあんかけ
うずうずちゃん
作り方
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1
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カレイは洗って水分をふき取り お腹に切れ目をいれる 塩コショウをフリ30分は冷蔵庫でお休み。
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2
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小麦粉を１のカレイに軽くまぶし 低温の油で じぃ～～っくり 揚げる
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3
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野菜を軽く炒めたら少し 水を入れ塩コショウをし、水溶き片栗粉で トロミ。をつける２の揚げた カレイにかけて 完成
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4
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コツ・ポイント
カレイを低温で じぃ～～くり 揚げた後、高温で二度揚げして
「骨」まで バリバリ食べましょう～
「骨」まで バリバリ食べましょう～
このレシピの生い立ち
美味しそうな カレイを購入したので
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うずうずちゃん
