クリームチーズのサクサクパイ♪
レシピID:946663
混ぜるだけの超かんたんチーズパイ♪チーズデイニッシュの美味しさ♪♪冷めてもおいしいです。ジャムを乗せたりのアレンジも！
材料 （ 9×24cmを3つ分 ）
| 冷凍パイシート（ここではペパリッジファームのもの） | |
| 9×24cmのシートを6枚 | |
| ☆クリームチーズ（室温） | |
| 225ｇ | |
| ☆さとう | 115ｇ |
| ☆リコタチーズ（室温） | |
| 大さじ２ | |
| ☆バニラエッセンス | 小さじ１ |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆卵黄（室温） | 2個分 |
| ☆レモンの皮を下ろしたもの | |
| 小さじ1/2 | |
| 卵（仕上げよう） | 1個 |
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1
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室温にもどした☆印の材料をよーく混ぜ合わせます。まずクリームチーズをよーくクリーム状にしてから他を加えるとスムーズです。
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2
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クリームチーズが硬過ぎるときはほんのすこしレンジにかけてると柔らかくなります。
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3
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☆印を全てまぜあわせたクリーム状のものをいったん冷蔵庫にいれて扱いやすくなるまで冷まします。 オーブンを２００℃にセット
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4
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9×24cmにカットしたパイシートにクリームを絞ります。
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5
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別の同じサイズのパイシートに切り込みを入れます。（真ん中の部分だけ）
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6
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クリームの周りに溶き卵をはけでぬり、切り込みをいれたパイシートをのせます。
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7
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周りをフォークで軽く押し付けておきます。 上からまた時卵をまんべんなく塗ります。
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8
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２００℃のオーブンで２０分から３０分、綺麗な焼色がつくまで焼いてできあがり！少し冷めてから切り分けてくださいね♪
コツ・ポイント
材料をきちんと室温にもどしておくことくらいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/29
随分昔にアメリカの料理番組に紹介されていたのを書き留めておいたものです。 配合は少し変えてあります。
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