«ひつじの食卓のレシピ (68品)

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レシピID :946678

我が家のほうれん草のごま和え

2010年3月15日話題入り♪鹿児島出身の母の味☆ちょっと甘めですが、ついつい手が伸びて、パクパク食べちゃいます♪

ひつじの食卓

材料（２人分）

ほうれん草

１束

★白ごま（すりごま）

大２

★砂糖

小２強

★塩

少々

醤油

少々

1: ほうれん草は早めに水に浸けておく。そうすると茎の間に入り込んだ土などを落としやすい。

2: 傷んだ葉などを取り除きながら、ほうれん草をきれいに洗う。
鍋にお湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れる。

3: お湯が沸いたら、ほうれん草を茎から湯に入れ、茹でていく。数回に分けて茹でるとお湯の温度が下がりにくいです。

4: さっと茹でたら冷水に放つ。
水気を絞り、適当な長さに切る。

5: すり鉢（なければボール）に★の材料を全て入れ、すりこぎで擂る。

6: ほうれん草を再度ギュッと絞り、ばらばらにしながら【５】のすり鉢に入れ、ざっくり混ぜ合わせる。

7: 仕上げにお醤油を少々回しかけ、混ぜて完成♪

8: ※2010年8月21日、ほうれん草を切る工程を書き忘れている事に気づき、工程【４】に追記しました。すみません（＾－＾；

コツ・ポイント

ほうれん草の株が大きい場合は根元に十字に切り込みを入れると火の通りがよいです。
ゴマは擂り立てのほうが香りも良いし美味しいですが、擂りごま使用でもOK♪ すぐに食べない時は【６】まで行って冷蔵庫に保存し、食べる直前に【７】してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17件 (15人)

11/09/13

リピです☆すりゴマ多めで香ばしく美味しかったです！(´・∀・｀)

yukaフロスト

繰り返しリピしてくれてありがとう！ごまたっぷり美味しいよね☆

11/06/16

あと一品って時にすぐ作れていいですね！ご馳走様です(*´ω｀*)

yukaフロスト

リピれぽありがとう♪我が家も今夜はこのレシピでした（＾－＾）

10/08/21

とても簡単で美味しい！また作ります(*´∀｀*)

yukaフロスト

美味しいって言ってもらえ嬉しい♪白いのはちくわ？美味しそう☆

10/06/15

お弁当用に☆甘くて母の味にソックリ(^▽^)大好きな味☆

ぁゃぱ

大好きな味だなんて嬉しいな（＾－＾）レポありがとう♪

10/04/28

甘めのごま和えが好きなので美味しかったです♪

ちっちchan

美味しいって言ってもらえて嬉しいな♪綺麗なれぽありがとう！

10/03/19

久しぶりの甘いごま和え美味しく頂きました。実家の味と似てて嬉し♪

おかあちゃん。

御実家の味と似ていましたか☆嬉しいな♪綺麗なれぽありがとう☆

10/03/17

おいしかったです！二歳娘もたくさん食べました！

ぴょこのすけ

娘さんにも喜んでもらえて嬉しいな♪美味しそうなれぽ感謝☆

10/03/13

お弁当に(^ω^)濃いめで美味しかった☆

ぺこぽこ★

美味しそうなお弁当に一緒に入れてもらえて嬉しい♪れぽ感謝♪

10/03/10

おいしい(^▽^)ノ塩入れすぎて少ししょっぱくなっちゃった;

あかちん´∀｀

そんなこともありますよね～。大丈夫☆大丈夫☆嬉しいれぽ感謝♪

10/03/09

白ゴマがなかったので黒ゴマで。甘め大好き❤リピ決定！

久Hisashi

甘いのって美味しいよね♪リピ決定なんて嬉しい！つくれぽ感謝☆

10/03/06

お塩がいい味☆優しくて甘くてとっても美味しかったです～♡

のじまさん

とっても美味しいなんて嬉しいコメント～♪れぽありがとう！！

10/02/25

白胡麻なく黒胡麻で(><) 甘め好きなパパも美味しいねって♪

Naoﾀﾝ

黒胡麻でも美味しいよね☆美味しいって言ってもらえて嬉しいな♪

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3件のコメントを読む

ななクレープ 2010年08月25日 14:36

ひつじちゃん♪

すっごく久しぶりでめちゃめちゃ嬉しかったよ~(✪ฺ▽✪ฺ)✧ฺ
どうしてるかな~？？ってすごく気になってたけど
家の方も着々と進んでるし、
赤ちゃんも順調ですごく嬉しい゜+.゜(♥´ω`♥)゜.+゜

もう胎動も感じてるだなんて
赤ちゃんに会えるの楽しみだね(❤ฺ￫∀￩)

いいなぁ~赤ちゃんﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.
私も欲しい・・・(´♡ω♡`)

芽キャベツひつじちゃんも育ててたんだね^^
もうすっごく嬉しいアドバイスありがとう！！

不織布！
これぜひ調達して私もかけるようにするね(✪ฺ▽✪ฺ)✧ฺ
教えてもらえてホントに嬉しいよ~！！
育て方よく分からず始めちゃったから不安だらけだったので
また良かったらアドバイス下さい(❤ฺ￫∀￩)

ひつじちゃんも暑さに気をつけて、
体調崩さないように頑張ろうね(｡￫∀￩｡)

トレピアンテ 2010年08月29日 05:31

ひつじの食卓さん、初めまして！
「マッシュルームのマリネ」につくれぽをいただきましたトレピアンテです。おいしそうに作ってくださってありがとうございます！
話題入りもおめでとうございます！ほうれん草の胡麻和えは私も大好きです。（でもすり鉢がないので、もうずっと作ってはいないのですが）
レシピもおいしそうなものがたくさんで目移りしました。カリフラワーを生で食べるサラダがとてもおいしそうですが、「柚子茶」というのがどういうものかわかりません。こちら（ボストン）で手に入るようなものとも思えないので、何か代用できるものがあったら教えていただけますか？
これからもよろしくおねがいいたします！

ななクレープ 2010年08月30日 22:01

ひつじちゃん♪

もちろんひつじちゃんのこと忘れたなんてありえないよ~！！

日記のコメ欄が閉じたままだったから大変なのかな？？
って思ってたの^^

だけど元気そうでほんっとに嬉しかったよﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.

体重増え気味なの？？
でも妊娠してる時ならまぁ増えたってOKだよ~゜+.゜(♥´ω`♥)゜.+゜

今は増え過ぎは駄目だって言われてることが多いと
余計にいろいろ考えて反動で食べたくもなるよね(≧艸≦)

こんなに暑い日続きでぐったりしたくなるのに
食欲があることはすごくいい事だよ♪

私も毎日食欲あり過ぎで
それこそお腹にもう一人入ってそうなポッコリお腹だよ(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

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公開日： 09/10/25

鹿児島出身の母の味です。　

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我が家のほうれん草のごま和え

材料 （ ２人分 ）

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