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レシピID :946699
マクロビ：さつま芋とりんごのケーキ
さつま芋を食べる為のケーキ。りんごを加えて酸味をプラス。メイプルシロップでしっとり美味しい。
材料 （ バラの型８個分 ）
■
粉mix
オートミール（粉にする）
100g
全粒薄力粉
100g
玄米もち粉（もち粉）
20g
ベーキングパウダー（BP）
小さじ１
塩
小さじ1/2
■
豆乳mix
豆乳
220g
植物油
20g
メイプルシロップ
30g
■
フィリング
さつま芋
300g
塩
小さじ1/2
りんご
1個
塩
小さじ1/2
レーズン（お好みで）
50〜70ｇ
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1
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さつま芋を1cm角くらいに切り、塩をふりかけて蒸し器で10〜15分蒸します。お芋が柔らかくなればオッケーです。
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2
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塩煮りんごを作ります。
りんごは８つ割にして塩をふってしばらく置き、中火にかけます。
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3
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水分が出てきたら弱火にし、焦げ付かないように気をつけながら煮ます。
水分がなくなり、りんごに透明感が出たら煮上がり。
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4
-
さつま芋とりんごを一緒にして、冷ましておきます。
熱いうちに種に加えると膨らみません。
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5
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オートミールをミルサーなどにかけ粉にします。
粉mixを全てボウルに入れて混ぜておきます。
-
6
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豆乳mixも５のボウルに入れて、混ぜます。
冷めたさつま芋とりんごも混ぜて型に入れます。
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7
-
180℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。竹串を刺してみて焼き上がりを確認してください。
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8
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レーズンを入れてみました。酸味と甘味のバランスが良かったです。天板に流して焼きました。
コツ・ポイント
さつま芋は、煮るより蒸す方が形がきれいです。
塩煮りんごを作るとき、焦げそうになったら少量の水を加えてください。
メイプルシロップは、極控えめです。甘いのがお好みの方は、45gくらいに増やしてください。
塩煮りんごを作るとき、焦げそうになったら少量の水を加えてください。
メイプルシロップは、極控えめです。甘いのがお好みの方は、45gくらいに増やしてください。
レシピにお邪魔してm(･ω･m)ｿｰﾘｨ
先日は「牡蠣のガーリックバター焼き」のつくれぽを届けてくださり☆ヽ(●´∀｀ぁ)ﾉ(●´∀｀り)ﾉヽ(●´∀｀が)ﾉ(●´∀｀と)ﾉ☆
リピしてくれてたなんて嬉しすぎ～(｡￫∀￩｡)
牡蠣が美味しい時期ですもんね～♬
プリっとふっくら美味しそうなレポ、ありがと～❤
先日の寒波で、滋賀も10センチ以上の積雪があったよｼｮﾎﾞ━(´･ω･`)━ﾝ
大阪生まれの大阪育ちの私にとっちゃあ、10センチでも大雪(￣▽￣；)
駐車場の雪かきを鼻水たら～りで頑張りました（笑）
寒いので、るる子しゃんも風邪などひかれませんようにお気をつけくださいね～(♥◠‿◠)ﾉ.:*.:*.:*.:*
昨日は「レタスと卵のスープ」のつくれぽを届けてくださり(*^^)/。・:*:・°★,。・:*:・°☆ｱﾘｶﾞﾄｰ
オリーブオイルたら～りも香りが出て美味しそう～(｡￫∀￩｡)
自分では思いもつかなかったよ～。
良い事教えてくれてありがと～❤
私も今度真似っこしてみま～す♬(*◔‿◔)♡