鶏肉とイカの塩炊き込みご飯
レシピID:946713
母が作ってくれる炊き込みご飯で、一番好きな味です。それぞれの素材から出るダシが最高♡シンプルな塩味が絶妙です。
材料 （ ３～４人分 ）
| 鶏肉（もも肉がおすすめ） | |
| 小さめ１枚 | |
| 生するめいか | １杯 |
| まいたけ | １パック |
| 米 | ３合 |
| 酒 | 大３ |
| 自然塩 | 小１と1/2 |
| 三つ葉（飾り用） | 適量 |
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1
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お米は研いでざるにあげておく。
鶏肉は大体の皮を剥ぎ、小さく切ります。
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2
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スルメイカは皮を取り、３ｃｍ×１ｃｍくらいの短冊切りにします。
※大きめのイカなら胴体部分だけでもOK。
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3
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研いでおいたお米に日本酒を入れます。
その後、水をメモリより少なめに足します。
更に塩を入れ、軽く混ぜます。
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4
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お米の上に具材を全てのせます。
まいたけは手で裂きながらのせます。
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5
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あとは炊き込みコースでスイッチオン。
お好みで三つ葉をのせてお召し上がりください。
三つ葉がとってもよく合います。
コツ・ポイント
塩はお好みで加減してください。お米１合につき塩小さじ半分が目安です。
香りがすごく良くなるので、まいたけは外せません♪
残ったご飯はおにぎりに。冷めてもおいしいです。
香りがすごく良くなるので、まいたけは外せません♪
残ったご飯はおにぎりに。冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/25
母の味です。
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