| 桃の缶詰 | 1缶 |
| アガー(または粉ゼラチン) | |
| 3g | |
桃缶をザルにあけてシロップ(150㏄)と桃に分けます。
耐熱容器にシロップを入れ、アガーを振り入れたらレンジで加熱して溶かします。
半割の桃を2切れ、角切りにします。(大きさはお好みで)
器に角切りの桃を入れ、2のゼリー液を8分目まで注ぎ冷やし固めます。
半割の桃を2,3切れピューレにします。私はブラウンマルチクイックのブレンダーを使っています。
ゼリー液が固まったらピューレをかけて完成です。(写真はピューレが少なめですが、もっとタップリかけても大丈夫です。)
桃が余ればカットしてさらに上にのせたり、ホイップクリームやミントの葉を飾ってもよいです。
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