ゴーヤ・ナス・豚肉のみそみそ
レシピID:946992
冷蔵庫にある夏野菜を、みそ味でまとめました。
ご飯がすすむ一品です♪
ご飯がすすむ一品です♪
材料 （ ２～３人分 ）
| ゴーヤ | 中～小ぶり１本 |
| なす | ２本 |
| ピーマン | ２個 |
| 豚肉（バラ薄切り） | １５０～２００ｇ |
| ★みそ | 大さじ２ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★さとう | 大さじ１ |
| にんにく(みじん切り） | |
| 一かけ分 | |
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1
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ゴーヤは種を取り除き、５ミリ位の厚さに切り水にさらしてから、さっと茹でます。
ナスは乱切りにして、水につけあくをとる
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2
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ピーマンは、縦半分にして１センチくらいに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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3
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なべに、油をひきにんにくを入れて豚肉、なす、ピーマンをいためます。火が通ったら、ゴーヤを入れて、混ぜ炒めます。
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4
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★を混ぜ合わせておいて、なべに入れて全体にみそがなじんだら、出来上がりです！
コツ・ポイント
①★を入れると、野菜から水分が出て、いい感じになります。
②一晩おくと味がしみこんで、より美味しくなります。
※辛いのが好きな方は、豆板醤をいれると美味しいです。
②一晩おくと味がしみこんで、より美味しくなります。
※辛いのが好きな方は、豆板醤をいれると美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/25
みそ味が大好きなので、夏野菜全部一緒にしてみました
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