| ゴーヤ | 中~小ぶり1本 |
| なす | 2本 |
| ピーマン | 2個 |
| 豚肉(バラ薄切り) | 150~200g |
| ★みそ | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★さとう | 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り) | |
| 一かけ分 | |
ゴーヤは種を取り除き、5ミリ位の厚さに切り水にさらしてから、さっと茹でます。
ナスは乱切りにして、水につけあくをとる
ピーマンは、縦半分にして1センチくらいに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
なべに、油をひきにんにくを入れて豚肉、なす、ピーマンをいためます。火が通ったら、ゴーヤを入れて、混ぜ炒めます。
★を混ぜ合わせておいて、なべに入れて全体にみそがなじんだら、出来上がりです!
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