サツマイモとエノキのサラダ｡+ﾟ
レシピID:947020
私のいきつけの居酒屋さんでお通しで出てきたメニューを再現しました(`･ω･´)
材料 （ ３～４人分 ）
| さつまいも | 200gくらい |
| えのき | 1袋 |
| ◆マヨネーズ | 大さじ3 |
| ◆しょうゆ | 小さじ1 |
| ◆酢 | 小さじ1/2 |
| ◆牛乳 | 大さじ1/2 |
| ◆マスタード | |
| お好みで。いれなくてもOK | |
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1
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さつまいもは水で洗って、食べやすい大きさに切って水にさらす。水が濁ったら、一度水を替え、水気をきる。
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2
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なべにさつまいも、たっぷりの水を入れて火をつけ、沸騰したら中火で6～7分間ゆでる。
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3
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竹串を刺してみてスーッと通ったら、ざるにあげ、あら熱をとる。
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4
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えのきと水を容器に入れてレンジで2分温めたら、冷水で軽く洗い、手でよくしぼる。
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5
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◆を全て混ぜたら、3と4を入れて和える。
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6
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できあがり！
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7
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コツ・ポイント
さつまいもはゆですぎるとくずれちゃうので注意！
冷蔵庫で1日冷やしてから食べてもおいしいですよ(ﾉ∀`)
冷蔵庫で1日冷やしてから食べてもおいしいですよ(ﾉ∀`)
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/25
わたしがよく行く居酒屋のお通しでさつまいもとえのきのサラダが出てきて、それがとてもおいしかったので再現してみました！
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