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何かの醤油漬けに使った醤油をひと煮立ちさせます。味が濃そうならお酒（表記外）で薄めて。
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出汁を取った後の焼き干しを漬けます。
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荒熱がとれたら、半日～一日冷蔵庫で放置。ご飯に酒の肴にどうぞ。
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コツ・ポイント
今回試したのは「美味しいいくらのしょうゆ漬け」425323のたれ、「おつまみに最高♪葉生姜のしょうゆ漬け」:841157 のたれ、「手作り 自家製 梅ぽん酢」394413のポン酢。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/25
いただいた焼き干しを美味しく無駄なく完食しようと。もっと柔らかく仕上げたいと模索中。締め切りがあるので、とりあえずのレシピアップです。
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