圧力鍋＋里芋だけ！ツルッとナイジャ編♡
レシピID:947056
材料 （ 食べたいだけ ）
| さといも | 食べたい分 |
| 水 | 適量 |
| パームオイル(ネット通販で買えますﾖ) | |
| 大さじ ２ (画像の分量) | |
| ペペ(レッドペッパー) | |
| 小さじ 半分 (画像の分量) | |
| 玉ねぎ | |
| １０ｇ (画像の分量) | |
-
1
-
里芋をざっと洗う。
里芋の皮のケバケバ？はそのままで
大丈夫です。
-
2
-
圧力鍋に入れ、
里芋が三分の二
かぶるまで水を入れる。
圧がかかったら
中の弱火にして
５～７分茹でる。
-
3
-
自然冷却後、竹串で刺す。
硬いようでしたら、蓋を開けたまま、柔らかくなるまで茹で、
ザルにあける。
-
4
-
玉ねぎを薄くスライスして
器にパームオイル
ペペと一緒に入れる。
-
5
-
-
6
-
里芋を掴むと
力を入れなくても
「ツルッ」と剥けます。
ナイジェリア式で
パクリとどうぞ★
-
7
-
「日本編」生姜醤油は
ID:947006 です。
コツ・ポイント
竹串を刺した時「スー」と奥まで刺せない硬さだと
食べる時に「ツルッ」と剥けないので、しっかり火を通して下さい。
圧力鍋が無くても、普通のお鍋でも出来ますが
ちょっと、時間が掛かります＞＜。
食べる時に「ツルッ」と剥けないので、しっかり火を通して下さい。
圧力鍋が無くても、普通のお鍋でも出来ますが
ちょっと、時間が掛かります＞＜。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/26
ナイジェリアは里芋の事を、「ココヤム」と言います。
そして日本の里芋より「ネバネバ」してて濃厚です★
しかも、しっかり火を通さないと痒いんです＞＜
そんなナイジェリアでは、ペペ(香辛料)を効かして
食べるそうです。
そして日本の里芋より「ネバネバ」してて濃厚です★
しかも、しっかり火を通さないと痒いんです＞＜
そんなナイジェリアでは、ペペ(香辛料)を効かして
食べるそうです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント