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(8品)
レシピID :947255
☆簡単☆さばのちらし寿司
最近良く作るさばのちらし寿司！まいうー♡
材料
鯖
半身
お米
２合
昆布
１０センチ
すし酢
５０ｃｃ
酢
大さじ１
ポン酢
大さじ２
ゴマ
大さじ１
☆卵
２個
☆塩
少々
☆砂糖
小さじ１
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1
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ご飯を昆布を入れていつもどおり炊く。
鯖は、骨をとって酒、塩（分量外）をかけて２０分放置。
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2
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☆の材料を全て混ぜ、フライパンで薄焼きにし、千切りにする。
錦糸卵を作ります。
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3
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フライパンにごま油（分量外）を薄くいれ、キッチンペーパー等でさばの水分をとり、皮の方を下にして２分焼く。
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4
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ひっくり返して２分焼きます。
その後、弱火にして、酢を入れてふたをし、蒸し焼きにします。
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5
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鯖が焼けたら、ポン酢と混ぜ、ほぐしていきます。このとき、骨があったら取りましょう。
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6
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ご飯が炊けたら、すし酢を混ぜます。
５の鯖、ゴマを入れ混ぜます。
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7
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錦糸卵、大葉を乗せてできあがり♪
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