☆簡単☆さばのちらし寿司
レシピID:947255
最近良く作るさばのちらし寿司！まいうー♡
材料
| 鯖 | 半身 |
| お米 | ２合 |
| 昆布 | １０センチ |
| すし酢 | ５０ｃｃ |
| 酢 | 大さじ１ |
| ポン酢 | 大さじ２ |
| ゴマ | 大さじ１ |
| ☆卵 | ２個 |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
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1
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ご飯を昆布を入れていつもどおり炊く。
鯖は、骨をとって酒、塩（分量外）をかけて２０分放置。
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2
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☆の材料を全て混ぜ、フライパンで薄焼きにし、千切りにする。
錦糸卵を作ります。
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3
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フライパンにごま油（分量外）を薄くいれ、キッチンペーパー等でさばの水分をとり、皮の方を下にして２分焼く。
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4
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ひっくり返して２分焼きます。
その後、弱火にして、酢を入れてふたをし、蒸し焼きにします。
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5
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鯖が焼けたら、ポン酢と混ぜ、ほぐしていきます。このとき、骨があったら取りましょう。
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6
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ご飯が炊けたら、すし酢を混ぜます。
５の鯖、ゴマを入れ混ぜます。
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7
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錦糸卵、大葉を乗せてできあがり♪
コツ・ポイント
すし酢の分量はご家庭の分量で！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/26
テレビで何となく見たレシピ、こんな感じだったかな？と思って作ってみたら意外と美味しく出来ました(^O^)
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