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(5品)
レシピID :947295
簡単！ちくわ入りゴーヤチャンプルー
シンプルであっさりしたゴーヤチャンプルーです
材料
ゴーヤ
１本
ちくわ
３本
もやし
適量
たまねぎ
半分
卵
２個
鶏がらスープ（顆粒）
小さじ１～２
めんつゆ
大１弱
塩コショウ
少々
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、ワタをスプーンで丁寧に除き、薄くスライスする。
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2
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やや多目の塩でゴーヤをもみ、しばらく置いておく。
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3
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２０～３０分したらサッと水洗いし（苦味が苦手な場合は更に水にさらして１５分程置く）水気をきっておく。
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4
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フライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、ななめ輪切りにしたチクワ、もやし、ゴーヤも入れて炒める
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5
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塩コショウ、鶏がらスープの素、めんつゆで味付けをし、なじんできたら、塩コショウ少々で下味をつけた卵を回し入れる
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6
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卵が少し固まってきたら、ざっくり混ぜ合わせて出来上がりです。
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