かぶの葉とベーコンの和風チャーハン
庭乃桃
作り方
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1
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かぶの葉はみじん切りにし、ベーコンは2cm幅程度の食べやすい大きさに切っておく。冷やご飯を使う場合は一度温め直しておく。
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2
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フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ったらかぶの葉を入れ、葉が少ししんなりしてきた所でさらにベーコンを加える。
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3
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具材にほぼ火が通ったらご飯を加えて炒め合せ、途中で鍋肌から★を加えて味付けして、香ばしさが出るまで炒め合せていく。
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4
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最後にお好みでかつおぶしと白ごまを加え、全体を軽く混ぜ合せたらできあがり♪
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5
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♥緑ピーマンで作ってもまた違った味わいでおいしくできました。（こちらはピーマンの苦味とかつおぶしがよく合います♪）
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6
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✿ブログ記事 http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-102.html
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7
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♣〔2010.12.19〕
つくれぽ10人話題入りしました♪つくれぽを下さった皆さん、レシピを見て下さった方々に感謝！
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コツ・ポイント
◇かぶの葉が大ぶりでかなりしっかりしている場合には、事前に塩少々で揉んで水気を軽くしぼってから炒めると味がなじみ易くなります。（その場合★の塩は加えず、しょうゆだけで味付けします。）
◇かぶの葉以外にも、お好きな葉野菜でどうぞ！
◇かぶの葉以外にも、お好きな葉野菜でどうぞ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた栄養たっぷりのかぶの葉っぱとうま味たっぷりのベーコンに、
にんにく、かつおぶし、しょうゆの風味をプラスして、朝からでも食べられる
和風チャーハンを作ってみました。
にんにく、かつおぶし、しょうゆの風味をプラスして、朝からでも食べられる
和風チャーハンを作ってみました。
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庭乃桃
