生クリームで作るチェストナッツケーキ
レシピID:947325
栗と生クリームで、しっとり系のめちゃウマケーキができました。栗の甘露煮があったら、ぜひお試しを。
材料 （ １８ｃｍ1台分 ）
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| ホットケーキミックス | |
| ２００ｇ | |
| アーモンド粉 | ８０ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖または三温糖 | ６０ｇ |
| はちみつ | ４０ｇ |
| ブランデー | ３０ｃｃ |
| バニラエッセンスまたはビーンズ | |
| 少々 | |
| 栗の甘露煮 | ２００ｇ |
| アーモンドスライス | 好みで適量 |
| 水 | ３０ｃｃ |
| 砂糖または三温糖 | ３０ｇ |
| メープルリキュールまたはブランデー | |
| ５０ｃｃ | |
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1
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ホットケーキミックス、アーモンド粉、砂糖は合わせてふるっておく。目の粗いふるいにかけること。
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2
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栗の甘露煮は、シロップを切って刻んでおく。
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3
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ボウルに卵を割りいれ、よく混ぜる。この中に、生クリーム、はちみつ、ブランデーとバニラエッセンスを入れてよく混ぜる。
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4
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３に１の粉類を加えて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
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5
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２の栗の甘露煮を入れ、ざっくりと混ぜた後、紙を敷いた型に流す。
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6
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オーブンで焼く。170度で20分、切れ目を入れ、温度を10~20度下げてさらに40分。
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7
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ケーキを焼いている間にシロップを作る。水と砂糖を鍋で煮立て、少し煮詰まったら火からおろしてリキュールを加える。
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8
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焼きあがったケーキの上面に、シロップを刷毛でたっぷり塗る。
コツ・ポイント
粉類は、目の粗いふるいでないと、目詰まりを起こします。あとは混ぜるだけ。バニラはビーンズを使った方が、格段にケーキの味が良くなります。シロップは好みで。しっとりタイプのケーキが好きな人は、マストです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/26
家に残った賞味期限間近の生クリームと、冷蔵庫で出番を待っていた、栗の甘露煮を使った、焼き菓子です。
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