«真さんのレシピ (581品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

紫芋と黒米の炊き込みご飯

レシピID:947392

色鮮やかな秋のご飯。黒米を少し入れるとご飯がもちっとします。

材料（２合分）

米	２合
黒米	小１
紫芋	１００ｇ
★塩	ひとつまみ
★酢	小１

1: 米は炊く30分ほど前にとぎ、ざるに上げておく。
黒米はさっとあらって浸るくらいの水につける。

2: 紫芋は大きめの角切りにして水につけておく。あく抜きです。

3: ①の米に黒米を水ごと入れる。水加減は米やお好みによりますが普通で構いません。紫芋をさっと洗い米の上散らし★を入れて炊く。

4: 炊けたら蒸らして、さっくりと混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

新米は水に浸さずに、古いお米の場合、３０～６０分くらいは水に浸しておきましょう。
お米の品種や、新米・古米で、浸す時間、好みで水加減は変えてね。
黒米は白米と一緒に研がずにさっと洗ってね。
塩と酢は紫芋の発色をよくします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (5人)

09/11/13

モチモチで美味しいね？紫芋の鮮やかさが好き！

Haru Haru

作ってくれてありがとう♪野菜の持つ色は美しいね♪感謝です

09/11/06

初芋の炊込みご飯♡ちょっと冷めてモチってした感じが好きです♪

ちわここ

作ってくれてありがとう♪もちっとしたのが旨いよね♪感謝

09/11/02

クック初れぽです♪普通の芋で作ったけど美味しいです〜。

ｋａｎａｚｏｕ

作ってくれてありがとう♪初れぽだなんて嬉しい～！感謝感激です

09/11/01

美味しかったです。(^^)♪

まいよーる

作ってくれてありがとう♪栄養バランスのよさそうなお食事！素敵

09/10/30

黒米入り雑穀で！この時期ならではですよねー。旨かったです！

KatsuDon88

作ってくれてありがとう♪一番レポ感謝です！黄色いお芋も旨そう

5件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/26

芋掘りをしたので。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

1位
2位