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レシピID :947392
紫芋と黒米の炊き込みご飯
★話題入り感謝★色鮮やかな秋のご飯。黒米を少し入れるとご飯がもちっとします。
材料 （ ２合分 ）
米
２合
黒米
小１
紫芋
１００ｇ
★塩
ひとつまみ
★酢
小１
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1
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米は炊く30分ほど前にとぎ、ざるに上げておく。
黒米はさっとあらって浸るくらいの水につける。
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2
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紫芋は大きめの角切りにして水につけておく。あく抜きです。
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3
-
①の米に黒米を水ごと入れる。水加減は米やお好みによりますが普通で構いません。紫芋をさっと洗い米の上散らし★を入れて炊く。
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4
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炊けたら蒸らして、さっくりと混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
新米は水に浸さずに、古いお米の場合、３０～６０分くらいは水に浸しておきましょう。
お米の品種や、新米・古米で、浸す時間、好みで水加減は変えてね。
黒米は白米と一緒に研がずにさっと洗ってね。
塩と酢は紫芋の発色をよくします。
お米の品種や、新米・古米で、浸す時間、好みで水加減は変えてね。
黒米は白米と一緒に研がずにさっと洗ってね。
塩と酢は紫芋の発色をよくします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
作ってくれてありがとう♪ちょっと驚いちゃう色ですよね♪感謝
作ってくれてありがとう♪一瞬びっくりしますよね＾＾感謝です
作ってくれてありがとう♪開けたときわぁあああって思いますよね
作ってくれてありがとう♪惚れてくれてうれしいです♪感謝
作ってくれてありがとう♪野菜の色って不思議ですよね♪感謝です
作ってくれてありがとう♪わぁ美しい～紫芋食べたくなりました
作ってくれてありがとう♪美しいですね♪大好評嬉しいです♪
作ってくれてありがとう♪息子さん喜んでくれて嬉しいです♪感謝
作ってくれてありがとう♪きれいだぁ！白の器に映えますね♪感謝
作ってくれてありがとう♪野菜の持つ色は美しいね♪感謝です
作ってくれてありがとう♪もちっとしたのが旨いよね♪感謝
作ってくれてありがとう♪初れぽだなんて嬉しい～！感謝感激です
こんばんは^^
ボケボケの写真で失礼しました。＞＜
このレシピを作りたくて紫芋を買ったんですがかぼちゃみたいな色の普通の芋でした^^； でも旨かったですよ！
今度本場の読谷村まで買いに行ってレシピ通りにリピしますね！^^
一番レポありがとう～
ほんと、黄色くて美味しそうなお芋！
紫芋はそちらが本場ですよね♪
ぜひぜひ紫で作ると黒米との相性もいいですよ～
芋のご飯作ったこと無いから挑戦してみよう♪
ところで米1号はどこに～～(＊￣m￣)
芋ご飯美味しいよ～
私は好きじゃないけど（笑）
今なおしました～～
くっそ～～～
昨日作りました（まだれぽしてない）
実は私も芋とごはんは。。。
って思ってたんですけど
この色に惹かれて作ってしまった♡
初芋ごはん美味しかったですよ～
ちょっと冷めてモチっとしたのが好きです♪
今書き込みに気づいた。ごめん。
今年もよろしくお願いします。