ホクホク美味しいジャガイモの甘辛煮
レシピID:947451
小さめの男爵芋を皮ごと使った逸品。
皮をむく手間もなく旨みが逃げず美味しいです！
皮をむく手間もなく旨みが逃げず美味しいです！
材料 （ 2人分 ）
| 小さめの男爵芋 | 5個 |
| 玉ねぎ | 1/2コ |
| 醤油・酒・みりん・水 | |
| 1:1:1:3 | |
| 蜂蜜・ゴマ油 | 大匙1 |
| 白いりごま | 適量 |
| 和風だし | 適量 |
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1
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ジャガイモはきれいに洗い半分（大き目）に切って水にさらす。
玉ねぎは5mm程度にスライス。
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2
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ジャガイモをレンジで2分くらいチンする。
鍋にゴマ油以外の調味料と玉ねぎを入れて煮汁を作る。
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3
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少し柔らかくなったジャガイモを投入して落とし蓋をして中火くらいで煮込む。
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4
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煮汁が半分くらいになったらゴマ油を入れて全体に混ぜ、盛り付け、白ゴマを潰しながら掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
アレンジでコチジャンや最後に一味などをかけてもピリからで美味しいと思います。
味付けは濃いめですが、ジャガイモの味がしっかり味わえます。
味付けは濃いめですが、ジャガイモの味がしっかり味わえます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/26
小さめの男爵芋を買ったので皮ごと使ってみました！
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