ハヤトウリのキンピラ＆ぬか漬け
レシピID:947483
ハヤトウリって、見かけによらず優しいクセのない味です。
材料 （ ハヤトウリ1個分 ）
| ハヤトウリ | 1個 |
| ニンジン | １/3本 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酒･しょうゆ | 各大さじ１.5 |
| 削り節・ごま | お好みで |
| ごま油 | 小さじ1 |
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1
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ハヤトウリの皮をむき、縦2つ割りにしてワタを取ります。
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2
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ハヤトウリ、ニンジンを同じくらいの大きさの薄切りにします。
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3
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鍋にごま油を熱し、ハヤトウリとニンジンを入れ、油が回ったら調味して、水分がほとんどなくなるまで炒め煮にします。
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4
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これは、ぬか漬けです。一晩漬けました。
ほのかな苦味がありますが、そこがまた美味しいと思いました。
コツ・ポイント
ハヤトウリにはぬめりがあるので、皮をむくときピーラーを使うと楽です♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/26
ハヤトウリ、初めて買いました。
とにかく、作ってみました（笑）
とにかく、作ってみました（笑）
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