パプリカとラムレーズンのマリネ
レシピID:947603
レモン風味のマリネに、ラムレーズンの甘みが加わり、ちょっぴり贅沢です♪
材料 （ 2人分 ）
| パプリカ(黄色) | 1個 |
| ピーマン(小) | 2個 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| ラムレーズン | 大さじ1位 |
| ★オリーブオイル | 大さじ2 |
| ★レモン汁 | 大さじ1 |
| ★麺つゆ | 小さじ1 |
| ★塩、コショウ | 少々 |
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1
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ボールに★印を入れてかき混ぜ、マリネ液を作っておく。
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2
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パプリカ、ピーマンは細切りにする。玉葱はスライスする。
熱湯で、この3種類を湯通しし、ザルに上げて湯切りする。
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3
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①のボールに野菜を入れ、時々かき混ぜながら、20分位置く。食べる直前に、ラムレーズンを散らす。
コツ・ポイント
ラムレーズンは、食べる直前に散らして下さいね。かき混ぜると、甘いマリネ液になってしまいますので。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/26
自家栽培のパプリカと作り置きのラムレーズンを使った、思いつきレシピです。
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