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レシピID :947611
手羽元と里芋の煮物
里芋のねっとり感がたまりません♥
圧力鍋で、手羽元もほろほろ柔らかに(o^∇^o)ﾉ
圧力鍋で、手羽元もほろほろ柔らかに(o^∇^o)ﾉ
材料
手羽元
6本
下味用の醤油・酒
少々
里芋
８個くらい
青とがらし
4～5本
しょうが（薄切り）
1かけ分
☆砂糖
大さじ1/2
☆酒
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ２
サラダ油
適量
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1
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手羽元肉に、醤油と酒をもみこみ下味をつける。里芋は皮をむき、大きなものは一口大に切って置く。青とおがらしも一口大に切る。
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2
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圧力鍋にサラダ油を熱し、①の表面をこんがり焼く。
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3
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水１カップとショウガヲ加えて蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で5分間加熱する。
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4
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一旦火からおろし蓋に水をかけて圧を抜く。
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5
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里芋と☆を加え、再度蓋をして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で8～10分間加熱したら火を止め自然放置。
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6
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最後にとうがらしを加えて火を通したらできあがり♪
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