
| 〇水 | 7cup |
| 〇酒 | 1/2cup |
| 〇鶏がらスープの素 | 大1/2 |
| 〇和風だしの素 | 大1/2 |
| 〇生姜 | 1片分 |
| 〇ニンニク | 1片分 |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| きのこ3種類(エノキ・舞茸・シメジなど) | |
| 各1パック | |
| アサリ | |
| 1パック(少量でOK) | |
| ゴマ油 | 少々 |
| 豚しゃぶしゃぶ用肉(お好みの部位で) | |
| 適宜 | |
| ■ お好みの野菜他(今回は・・) | |
| 水菜 | 1束 |
| もやし | 1袋 |
| ネギ | 2本 |
| 白滝 | 1袋 |
| 春雨 | 40g |
| 切り餅(しゃぶしゃぶ用) | |
| 2個(私は切り餅を薄くスライスしてます) | |
| ■ (その他、レタス・ほうれん草・ブロッコリーなどもオススメ) | |
生姜・大蒜はみじん切りにし、土鍋にゴマ油と一緒に入れ、火をつける。きのこ類は小房に分ける。アサリは砂抜きする。
弱火で香りが出たら、豚肉一掴み分を加え両面焼き、他の〇印の材料ときのこの1/2量を加え、火を強める。
その間に野菜その他は食べやすい長さに切る。春雨は戻さない。途中土鍋の中の灰汁を取り、塩胡椒する。
みんなテーブルに座ってから、アサリを加え、口が開いたら、まずあさりとスープを器に取り、一口。後は、お好きなようにどうぞ
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント