
| 白菜(中~小ぶりでOK) | |
| 6枚 | |
| 餃子の種(ご家庭の味でOK) | |
| 300gくらい | |
| 水 | |
| 鍋に材料の7分目くらい | |
| 中華ダシ | |
| 大さじ2(水量に合わせて!) | |
| ・醤油 | 適量 |
| ・ラー油 | 適量 |
| ・お酢 | 適量 |
白菜の厚い所を切っておく。
※みじん切りにし、塩をふって水気を切り、種に混ぜるといいですね。
芯の部分が柔らかくなるくらいサッと茹でる。
もしくは、ラップをして500wのレンジで3分チン!
そのまま置いておく。
種はご家庭のこだわりの味付けで!
用意しておいてくださいね。
6等分にした種を白菜の芯側に置いて。
ロールキャベツの要領で巻いてください。
こんな感じに6個とも巻いていって下さい。
鍋に中華ダシと水を加え、温まったら並べていきます。
火傷に注意で!
中火で5分煮たら、蓋をしたまま放っておく。(保温性の高い鍋で)
または弱火で10~15分煮る。
煮る時に付け合わせの野菜を一緒に煮ても可!私はチンゲン菜で。煮汁は玉子でとじてネギを散らしてスープにしても。
出来上がり~
醤油や酢、ラー油などをお好みで付けて、餃子感覚でどうぞ!
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