さつま芋のはちみつ煮＊レモン風味
レシピID:947746
ほっくりと甘いさつま芋に、優しく甘酸っぱいとろとろの煮汁を絡めながらいただきます^^♡
材料
| さつまいも | 今回は400g |
| 水 | ３００ｃｃ |
| はちみつ | 大２ |
| ●レモン汁 | 大１ |
| ●塩 | ひとつまみ |
| ●コーンスターチ＋水 | |
| 各小２ | |
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1
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さつまいもは好みの大きさに切って、しばらく水にさらす。
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2
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鍋かフライパンに、さつまいも・水・はちみつを入れる。
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3
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真ん中に小さな穴をあけたアルミホイルを乗せてフタをし、ごく弱火で３０～４０分放置。
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4
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さつまいもが柔らかくなったら、そぉ～っと端に寄せ、煮汁に●の材料を加えて、弱火で２～３分混ぜてとろみをつけてできあがり☆
コツ・ポイント
弱火で加熱することで、さつまいもの甘さを引き出しています^^♡
煮汁の甘さは、優しく甘酸っぱい感じです。しっかり甘みをつけたい場合は、はちみつか砂糖を少し足してみてください♪
(今回試しにフライパンで作りましたが、美味しくできました)
煮汁の甘さは、優しく甘酸っぱい感じです。しっかり甘みをつけたい場合は、はちみつか砂糖を少し足してみてください♪
(今回試しにフライパンで作りましたが、美味しくできました)
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/26
今日は朝から冷たい雨なので、ほっくり甘くて温かい物を作ろうと^^♡
すっかり忘れていて芽が出てしまいそうなさつま芋がターゲットになりました☆
すっかり忘れていて芽が出てしまいそうなさつま芋がターゲットになりました☆
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