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(39品)
レシピID :947810
からだにやさしい全粒粉とチーズのスコーン
材料 （ １６個分 ）
●全粒粉
１２５ｇ
●薄力粉
１２５ｇ
●ベーキングパウダー
大さじ１（１０ｇ）
きび砂糖
大さじ１
塩（バターが有塩の場合省略）
ひとつまみ
バター（１ｃｍ角）
６０ｇ
パルメザンチーズ
５０ｇ
卵
１個
牛乳
大さじ１（１５ｇ）
プレーンヨーグルト
１００ｇ
スマートチーズ
８個（８０ｇ）
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1
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●の粉類をボールに入れ、カードで混ぜておく。卵をわりほぐしておく。スマートチーズは１つを８等分にしておく。
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2
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バターは１ｃｍ角ぐらいに細かくして冷蔵庫で冷やしておく。私は横着してスプーンでしました。
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3
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●の粉類に塩、砂糖を加え、カードで混ぜる。バターを加え、カードで細かく切るようにして粉と混ぜる。
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4
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手ですり合わせながら混ぜ、バターが細かくなって、全体がパン粉のようになってきたら、パルメザンチーズを入れカードで混ぜる。
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5
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粉の真ん中をくぼませて、卵、牛乳、ヨーグルトを粉の壁を崩すようにしてカードで混ぜていく。
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6
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だいたい混ざったら、手でひとまとめにしてラップにくるみ、冷蔵庫で３０分程度冷やしておく。
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7
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生地をカードで１６等分し、ひとつを手のひらでつぶしてチーズを包み、丸めて１７０度で予熱したオーブンで１７～２０分焼く。
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8
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冷めるとぱさぱさしますので、食べるときはトースターで少し焼いて。あたためてから食べるとおいしいです。
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