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レシピID :947823
子供が食べられるゴーヤ炒飯
冷蔵庫に眠っているゴーヤがあれば是非！レーズンとにんにく、カレー粉でゴーヤ独特の苦味を撃退した子供でも食べやすい炒飯です
材料 （ 2人分 ）
ご飯
軽めのお茶碗3杯分
卵
1個
ゴーヤ
小1本
人参
３ｃｍくらい
ソーセージ
３～4本
干しぶどう
適宜
にんにく
１片
サラダ油
適宜
カレー粉
小さじ１
塩コショウ
少々
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1
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ゴーヤは縦半分に切り中綿を取り除いたら極々薄くスライスする。人参はみじんぎり。にんにく、ソーセージはスライスする。
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2
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ボウルに卵を解きほぐしご飯としっかり混ぜておく。
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3
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フライパンに油を熱してにんにくを入れ、両面狐色になれば取り出す。続けてソーセージ、人参、ゴーヤをいため火を通す。
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4
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野菜におおむね火が通ったら②のご飯を加えてパラパラになるように炒め、カレー粉、塩コショウ、レーズンを加えて味を調える。
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5
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お皿にもってにんにくチップを散らせば完成。
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