☆鮭の豆乳クリームパスタ ゆず胡椒風味
レシピID:947894
材料 （ ２人分 ）
| スパゲッティ | 200ｇ |
| 鮭ほぐし缶 | １缶 |
| スモークサーモン | 100ｇくらい？ |
| 豆乳 | １カップ |
| ニンニク | １片 |
| 水 | 50ｃｃ |
| ウェイパァorコンソメ | |
| 小さじ１ | |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩胡椒 | 適当 |
| ゆず胡椒 | 小さじ１ |
| ＜以下お好みで＞ | ** |
| 万能ネギとかイタリアンパセリとか | |
| お好みで | |
| いくら | お好みで |
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1
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ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
香りが出てきたら鮭フレーク缶をいれて更に炒める。
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2
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十分に火が回ったら、水、コンソメをいれ煮立ったら豆乳を入れる。（豆乳を入れた後は沸騰させないように！）
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3
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２にゆず胡椒を溶き入れ、塩胡椒で味を調える。
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4
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パスタは少し硬めに茹で（表示より-２分くらい） 、２に加え、好みの硬さになるまで煮込む。
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5
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スモークサーモンは１センチ幅くらいに切り、３に加える。
火が通りすぎるとボソボソになって美味しくないので注意！
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6
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出来上がったパスタを皿に盛り付けて、お好みでネギやらパセリやら散らしてください。
コツ・ポイント
絶対に豆乳を沸騰させない事とスモークサーモンに火が通り過ぎないようにすること。
あと、このレシピだと少し辛口だと思うので適宜ゆず胡椒の量を調整してみてください。
あと、このレシピだと少し辛口だと思うので適宜ゆず胡椒の量を調整してみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/26
サーモンクリームパスタの和風アレンジです。
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