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レシピID :947906
いかは最後に入れてね❤我が家の里芋の煮物
しっかり味が染みた里芋ちゃんに、柔らかいイカがたまりませんっ❤笑
材料
いか
1～2杯
里芋
300～400g(10～13個)
★しょうゆ
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★タカラ本みりん
大さじ１
☆だし汁
1カップ
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1
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里芋は皮を剥いて塩小さじ１(分量外)を振りかけてぬめりを取る。
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2
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下茹でします。
竹串を刺してみて、まだ中心固いかな？くらいでOK！
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3
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※もちろん冷凍のさといもを使用してもOKです！
その場合はしっかり解凍してから使って下さい。
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4
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イカを下処理して、1cmくらいの大きさに切っておきます。
今回もゲソは使いませんでしたが、もちろん入れてもOKです！
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5
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鍋に★とイカを入れて、イカがふっくらとするくらいで火を通します。
ここがポイント！
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6
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火が通ったら、一旦お皿に取り出しておきます。
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7
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☆のだし汁を入れます。お水でもいいです。
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8
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里芋を入れて煮ていきます。弱火～中火くらいで落とし蓋をして大体10～15分。
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9
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煮汁が少なくなって里芋が柔らかくなればOK！
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10
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６のいかを入れて、1～2分煮ます。
ここで絶対に火を通しすぎないように！
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11
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出来上がりです♪
火を止めて煮物が冷めると、さらに味が染み込みます＾＾
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12
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2009年11月19日❤話題入り感謝＾＾
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13
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mzhroomさんが、残った煮物で炊きこみご飯にしてくれたそうです！
煮汁まで無駄なく！な素敵なアイディア❤
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ケロらぶさんが人参入りで作って下さいました＾＾
人参が入ると彩りがいいですね♡
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15
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えにょこさんが筍も一緒に入れて作って下さいました＾＾
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ゆーあちんさんが
里芋→じゃがいもで作ってくれました♡
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☆ﾕｺﾕｺリン☆さんが筍入りで作ってくれました＾＾
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がん妻さんが南瓜入りで作って下さいました＾＾
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★やまとなでしこ★さんがインゲンや人参入りで作って下さいました＾＾
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20
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happyend02さんがじゃが芋とツルムラサキ入りで作って下さいました＾＾
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Machalinさんが花いかで作って下さいました＾＾
花いかカワイイ❤
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22
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2011年12月1日❤
作って下さった皆様どうもありがとう❤
コツ・ポイント
先にいかを柔らかく煮て取り出しておくのと、最後にいかを入れたら火を通し過ぎない。
これで柔らか～い里芋といかの煮物の出来上がりです＾＾
本みりんを使うと、しっかり照りが出て上品なお味に仕上がります。
これで柔らか～い里芋といかの煮物の出来上がりです＾＾
本みりんを使うと、しっかり照りが出て上品なお味に仕上がります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(150人)
掲載遅くなってごめんなさい！ゆ～らりゆらりさんありがとう＾＾
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コメントを頂き有難うございました！
料理の腕が上がらない…なんてとんでもないです(*_*)
お子様もいらっしゃるのに、たくさんのレシピを掲載していらして、すごいなぁ～と感心させられてしまうばかりです！
主婦の先輩としてこれからもよろしくお願いいたします❤
とても簡単に作れて味もちょうどいい感じに出来上がりました。パパの帰りが楽しみ！！
話題入りおめ──ヽ(●≧∀≦●)ﾉ──でとッ♪
やったね～～～～♫
里芋の季節だから、更にれぽ増えるね～
ヽ(ﾟ▽ﾟ)(ﾟ▽ﾟ)o∠※PAN!｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ★ﾟ'･:*
れぽアップありがとう～＆花いかバージョン手順に掲載ありがとうございます✿
里芋といかの美味しい季節ですね。
またお世話になります☆
コメントありがとう☺
早速、来ちゃったよ^m^
息子っち歩いてるの？？
早い！！
ウチの子供達はみんな遅かったから。。。
歩き出すと目離せないよね！！
ポニョも前みたいにいっぱいクックするのは無理になっちゃったけど
こうやって、仲良しさんとたまにお話出来るのが
ストレス発散になるし❤
だから、クックは辞められない(笑)
子供なんてスグ大きくなっちゃうし大変のは今だけ！
って思って頑張ろうね♡
あっ！それからお誕生日おめでとう(*^。^*)
バースデーレポ送れたなんて偶然だけど嬉しい♡
↑100人もおめでとう♡
また来るね(@^^)/~~~