レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(7品)
レシピID :947973
簡単☆ガトーショコラ
覚えやすい分量で、忘れっぽい私でも３回くらい作ると覚えましたヾ(´▽｀*;)ゝ"うちの定番ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗです！
材料 （ 21ｃｍ １台分 ）
板チョコ（ﾋﾞﾀｰがﾍﾞｽﾄ）
２枚（約125ｇ）
ﾊﾞﾀｰ
125ｇ
砂糖
100ｇ
卵黄
3個分（Ｌ）
卵白
3個分（Ｌ）
塩
1ｇ
粉砂糖
適量
薄力粉
50ｇ
-
1
-
型にﾊﾞﾀｰ（分量外）を塗り、薄力粉をまぶして、冷蔵庫に入れておく。
オーブンは予熱240℃に。
-
2
-
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに水を入れ、火にかけて温める。（50℃くらい）その中にボールを入れﾁｮｺを割り入れて溶かす。ﾊﾞﾀｰも溶かす
-
3
-
ﾁｮｺが溶けたら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝからおろし、黄卵を一つずつ加え泡だて器で良く混ぜる。
-
4
-
別のﾎﾞｰﾙに卵白と塩入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てる。まとまりかけたら砂糖加える。10分泡立てるのが理想のﾒﾚﾝｹﾞ。
-
5
-
ﾒﾚﾝｹﾞを、ﾁｮｺのﾎﾞｳﾙに2回に分けて加える。1回目泡だて器で良く混ぜ合わせる。2回目ｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜ合わせる｡
-
6
-
薄力粉加えてｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくり混ぜ合わせる。
-
7
-
型に生地を流しいれる。
予熱済みのｵｰﾌﾞﾝを230℃にして8分。一度ｵｰﾌﾞﾝ開けて150℃に下げて17分。
-
8
-
あら熱が取れたら型から取り出す。
冷めたら茶漉しなどで粉砂糖を振りかける。
-
9
-
※ハート形に切った紙を置いた上から粉砂糖振りかけると、写真のようになります♪
コメント