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(1品)
レシピID :948130
売切れごめん、ギョウザ。
材料 （ 40個は軽く出来ます！ ）
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★ギョウザの皮★
小麦粉
200ｇ
塩
小さじ1
お湯
150ｃｃ
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～主なメイン材料～
キャベツ
200ｇ
玉ねぎ
100ｇ
豚ミンチ
100ｇ
干し椎茸
1枚
しょうが
大さじ1
にんにく
大さじ1
■
＊調味料＊
タカラ本みりん
大さじ2
薄口醤油
小さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ1強
こしょう
少々
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1
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★皮作り。
熱いので最初は菜箸でざっくり！
折りたたむように５分位捏ねる。
滑らかになったらラップして室温３０分。
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2
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材料は全部みじん切り！
※面倒な人はフープロでガッ～でＯＫ♪
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3
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●キャベツと玉ねぎは塩小さじ１と水１カップにさらし１０分放置！
しんなりしたら水気を切る！
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4
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あとは材料と＊調味料を肉の脂が出るまで混ぜる！
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5
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★皮を棒状に２本作り、１個１０ｇ位に切り分け打ち粉をして麺棒で丸く伸ばす。
※多少イビツでも気にしな～い！！
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6
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具を包む。
閉じ方はお好みで！
※結局盛ってしまえば見えないんだし。
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7
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フライパンに並べて
強火で点火！
お湯１５０ｃｃをかけてフタをして蒸し焼きに！
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8
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ジュウジュウ→パチパチに音が変わったら、ごま油を鍋はだから回し入れてキツネ色になれば完成*(*´д｀)ノノ
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9
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(*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)*ﾟAﾟ)
おススメ薬味は柚子こしょうで！！
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