売切れごめん、ギョウザ。
レシピID:948130
材料 （ 40個は軽く出来ます！ ）
| ■ ★ギョウザの皮★ | |
| 小麦粉 | 200ｇ |
| 塩 | 小さじ1 |
| お湯 | 150ｃｃ |
| ■ ～主なメイン材料～ | |
| キャベツ | 200ｇ |
| 玉ねぎ | 100ｇ |
| 豚ミンチ | 100ｇ |
| 干し椎茸 | 1枚 |
| しょうが | 大さじ1 |
| にんにく | 大さじ1 |
| ■ ＊調味料＊ | |
| タカラ本みりん | 大さじ2 |
| 薄口醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1強 |
| こしょう | 少々 |
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1
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★皮作り。
熱いので最初は菜箸でざっくり！
折りたたむように５分位捏ねる。
滑らかになったらラップして室温３０分。
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2
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材料は全部みじん切り！
※面倒な人はフープロでガッ～でＯＫ♪
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3
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●キャベツと玉ねぎは塩小さじ１と水１カップにさらし１０分放置！
しんなりしたら水気を切る！
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4
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あとは材料と＊調味料を肉の脂が出るまで混ぜる！
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5
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★皮を棒状に２本作り、１個１０ｇ位に切り分け打ち粉をして麺棒で丸く伸ばす。
※多少イビツでも気にしな～い！！
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6
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具を包む。
閉じ方はお好みで！
※結局盛ってしまえば見えないんだし。
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7
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フライパンに並べて
強火で点火！
お湯１５０ｃｃをかけてフタをして蒸し焼きに！
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8
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ジュウジュウ→パチパチに音が変わったら、ごま油を鍋はだから回し入れてキツネ色になれば完成*(*´д｀)ノノ
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9
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(*ﾟДﾟ)*ﾟдﾟ)*ﾟAﾟ)
おススメ薬味は柚子こしょうで！！
コツ・ポイント
皮は手作りがオススメ(´д｀)ノ①モチモチ・パリパリ★ヤミツキ！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/28
「タカラ本みりん」がモニター当選！
我が家の愛される“ギョウザ”でお試しですヾ【o・∀・o】ノ
中華味ガッツリじゃないから、パクパクφ(ｃ･ω･ )ψ 止まらな～い！
お肉も少なくて、ヘルシ～★
我が家の愛される“ギョウザ”でお試しですヾ【o・∀・o】ノ
中華味ガッツリじゃないから、パクパクφ(ｃ･ω･ )ψ 止まらな～い！
お肉も少なくて、ヘルシ～★
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