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レシピID :948199

茄子とピーマンの味噌炒め

ピーマン大好き♪

材料 ( 2 )

茄子
2本
ピーマン
2個
しめじ
1/2株
こんにゃく
1/2枚
胡麻油
多め
味噌
大2
砂糖
大2
味醂
大2
大1

1

こんにゃくを茹で、臭みをとり、茄子・ピーマンを乱切りに、こんにゃくを薄切りに、しめじはいしづきをおとす。

2

フライパンを熱し、多めの胡麻油を入れる。茄子を炒め、少ししたら、ピーマン・しめじ・こんにゃくを入れて炒める。

3

調味料を混ぜ合わせ、かけて炒め合わせる。

コツ・ポイント

茄子は水につけて灰汁抜きをして使い、あまり炒め過ぎない。砂糖はヨーグルトに付いてくるものを使いました(;^_^A

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/09/30

写真

砂糖なし!ごま油ではなくオリーブ油を使いました!美味しかったです

4805

初つくれぽありがとう煜うれしい( 〃▽〃)

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/26
旦那が食べたいと言ってたので。
覚え書きです☆

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