お助け～めんつゆで！切り干し大根の煮物☆
レシピID:948206
味付けはほぼめんつゆだけなので、簡単に早くつくれちゃいますよ( *´艸`)ｗ
材料 （ 3～4人 ）
| 切り干し大根 | 袋の1/2 |
| ひじき | 袋の1/2 |
| にんじん | 1/2 |
| さつま揚げ | 3枚 |
| ○めんつゆ | 50ｃｃ |
| ○水 | 50ｃｃ |
| ○砂糖 | 小さじ1 |
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1
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切り干し大根、ひじきを別々の水を張ったボールに入れもどします。
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2
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にんじん→千切り
さつま揚げ→半分に切り、3ｍｍの厚さで千切り
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3
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「○」を合わせます。
上記では濃いので、ちょっと薄いかなと感じるまで水を足してください（分量外）
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4
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フライパンを温め油をひく。
にんじんをしんなりするまで炒め、水気を切った切り干し大根・ひじき・さつま揚げを一緒に炒めます
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5
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水分が無くなったら、「○」を回し入れさらに炒めます。
煮つまり、水分が無くなるまで炒めます。
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6
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火を止め、荒熱がなくなるまでそのままにしておきます（これで大根に味が染みます＾＾ｗ）
荒熱が取れれば完成です！
コツ・ポイント
「3」の工程では本当に薄い方がいいと思います。後で煮つめるので、しょっぱくなってしまいます。
フライパンにひく油をごま油にすると香が一層引き立ちますよΣ（ﾉ∀｀）ﾍﾟﾁｯ
フライパンにひく油をごま油にすると香が一層引き立ちますよΣ（ﾉ∀｀）ﾍﾟﾁｯ
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/26
これも母に教わった味です(・∀・)ｗ
安くて、簡単、ヘルシーがうちのモットー♪
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