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レシピID :948216
南瓜と胡桃のサラダ～バルサミコソース
サラダというかクリームチーズで和えたもの。
バルサミコの酸味を添えて。
バルサミコの酸味を添えて。
材料
坊ちゃんかぼちゃ
1/2個
胡桃
ひとつかみ
クリームチーズ（kiri、ﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱ）
個包装の1つ（18g）
塩
ひとつまみ
バルサミコ酢
適量
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1
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坊ちゃん南瓜は一口大に切り、600Wのレンジに2分かける。
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2
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1の中にクリームチーズを入れ、ふたたびレンジにかける（30秒位）。塩を入れて混ぜる。
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3
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胡桃は手で粗く割り、オーブントースターで焦げないようにローストする。
2の中に入れて和える。
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4
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器に入れ、バルサミコ酢をかける。バルサミコが若いものでしたら、鍋で少し煮詰めるとよいです。
コツ・ポイント
レンジの加熱時間は調整してください。クリームチーズはレンジにかけるので、冷蔵庫から出してすぐ使えます。胡桃は目を離すと真っ黒になるので注意してください。
若いバルサミコを煮詰めるというのは料理教室で教わりました。
若いバルサミコを煮詰めるというのは料理教室で教わりました。
