✾里芋と鶏肉のバター醤油煮✾
レシピID:948290
里芋の旬になると作る我が家の定番メニュー❤バター醤油味のコク旨煮物です♫子供も大好き♡たまには変わった煮物もいいですよ～
材料 （ ２～３人分 ）
| 里芋 | ７～８個 |
| 鶏もも肉 | １枚 |
| 水 | １００㏄ |
| 切りだし昆布 | １枚 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| みりん（タカラ本みりん） | |
| 大さじ１ | |
| 醤油 | 大さじ１ |
| バター | 小さじ２（１０ｇ） |
| ごま油 | 小さじ２ |
-
1
-
里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切ります（２～４つに）
塩（分量外）でもみ洗いをします。
-
2
-
深めのフライパンにお湯を沸かし（分量外）３～４分下茹でします。ザルにあけ水で洗ってぬめりをとり水気を切ります。
-
3
-
鶏もも肉は一口大に切ります。
２のフライパンを軽く拭き、中火にしてごま油をひいてもも肉を入れます。
-
4
-
肉の色が変わったら里芋を入れて油を回します。
水、切りだし昆布、砂糖、みりん、醤油を入れ蓋をして煮ます。
-
5
-
弱めの中火で途中フライパンをゆすって煮汁を回しかけるように１０～１５分煮ます。
-
6
-
里芋がやわらかくなったらバターを入れて全体にからめたらできあがりです♪
コツ・ポイント
里芋は小さいものは２つ、大きなものは４つくらいに切るといいです☆
里芋にまんべんなく煮汁がかかるように煮てくださいね☆
お好みで黒胡椒をかけて食べても美味しいです♡
里芋にまんべんなく煮汁がかかるように煮てくださいね☆
お好みで黒胡椒をかけて食べても美味しいです♡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ゆりＹＯさんもやっぱりバター醤油好きさんだぁ(笑)れぽ感謝♡
お役立ち良かったぁ♫めちゃうま！嬉しいデス❤れぽありがとう❀
娘ちゃんにも気に入ってもらえて嬉❤さくらちゃんれぽありがと❀
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/27
我が家の超定番里芋の煮物です♫
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 7位
コメント