だいこんの皮のきんぴら☆
レシピID:948435
お弁当にもいいし、エコですよ。
材料 （ 1人分 ）
| 大根の皮 | １／４本分 |
| ごま油 | 適宜 |
| 料理酒 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ２ |
| しょうゆ | 中さじ１ |
| 七味唐辛子 | 少々 |
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1
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大根の皮はあらかじめ５センチ意識でむいておく。
それを千切りにする
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2
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温めたフライパンにごま油をいれ、大根の皮をいれる。（強火）
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3
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油がなじんだら砂糖をいれ、お酒をいれ、少しからませる。（強火）
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4
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絡んだら、しょうゆをいれ、汁気がなくなるまで混ぜながら炒める。（弱めの中火）
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5
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汁気がなくなったら、七味唐辛子を振りいれ完成☆
コツ・ポイント
割と厚めにむいた皮のほうがいい感じに仕上がります。皮を厚めにむいてもたべるのでもったいないと感じなくさせていいでしょ？
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/01
昭和のドラマの中で作ってました
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