ご飯がほしくなる！牛肉と油揚げの甘辛炒め
レシピID:948546
材料 （ ４人分 ）
| 牛肉薄切り | ３００ｇ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| 油揚げ | 長方形のもの３枚 |
| にんにく、しょうが | 適量 |
| タカラ本みりん | 大さじ２ |
| 醤油 | 小さじ１＋1/2 |
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切り、●をもみこんで下味をつける。
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2
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油揚げは油抜きをして１．５～２ｃｍ幅に切る。
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3
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フライパンに薄く油（分量外）をひき、刻んだにんにく、しょうがと①の牛肉を炒める。
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4
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肉に７～８割火が通ったところで油揚げを加える。
みりんと醤油を加えて味をからめる。
コツ・ポイント
みりんと醤油で味つけする際、材料にかけてしまうとその部分の油揚げが吸ってしまいます。
必ず鍋肌に加えて下さいね。
必ず鍋肌に加えて下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/27
ご飯に合うおかずを作りたくて味がよくしみる油揚げを選びました。
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