レモンダックワーズ
レシピID:948555
生地にもクリームにもレモンの香る、
爽やかな甘みのダックワーズです
爽やかな甘みのダックワーズです
材料 （ １０個分 ）
| 卵白 | ２個分 |
| グラニュー糖 | ３５ｇ |
| アーモンドプードル | ３５ｇ |
| 粉糖 | ２０ｇ |
| ポッカレモン100 | 小さじ２ |
| ■ 〔レモンカスタードクリーム材料〕 | |
| 卵黄 | １個分 |
| グラニュー糖 | ２０ｇ |
| 薄力粉 | １５ｇ |
| 牛乳 | １００ｍｌ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| ポッカレモン100 | 小さじ１ |
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1
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クリームを作る。
耐熱容器に卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れてよく混ぜ合わせる。
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2
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レンジ(500～600W)で１分加熱した牛乳を加えて混ぜ、更にレンジで１分加熱。レモン汁と蜂蜜を加え、よく混ぜ合わせる。
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3
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ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を２回に分けて加えながら固く角が立つまで泡立てる。HMなら最後数分は低速でキメを整える。
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4
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オーブンは１６０℃に予熱する。
ヘラにつたわせながらレモン汁を加え、優しく混ぜ合わせる。
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5
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アーモンドプードルをふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
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6
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オーブンシートを敷いた天板に、２０等分した生地を大体等間隔に スプーンで落とす。
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7
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上から粉糖の半量を振り、数分程おいて表面の粉糖が溶けたら残りを振る。１６０℃のオーブンで、２０分ほど焼く。
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8
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焼き上がったら、網にのせて冷ます。
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9
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冷めたら２枚一組にし、２のクリームを間に挟む。
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10
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出来上がり。
時間をおく場合は密閉容器に入れ、冷蔵保存する。
コツ・ポイント
レモンカスタードクリームは作りやすい分量での記載の為、若干多めになっています。
ご使用のレンジやオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
ご使用のレンジやオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
光栄なコメントとても嬉しいです☆焼き上がりも綺麗♪レポ感謝
プレゼントになんて光栄です☆焼き上がりも綺麗♪素敵レポ有難う
とっても綺麗な仕上がりにこちらこそめちゃ感動＾＾素敵レポ感謝
早速のリピとても嬉☆手土産になんて凄く光栄＾＾W素敵レポ感謝
とても綺麗な焼き上がりにうっとり☆素敵なレポ有難うございます
粉糖がけ(かな？)の綺麗な仕上がりとても嬉しい☆素敵レポ感謝
早速のお試し大感謝☆サク感伝わりとても美味しそう♪有難う
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/27
ポッカレモン100を使って、手軽に作れる爽やかなレモン風味のお菓子レシピを考えてみました。
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