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(7品)
レシピID :948581
紅玉☆りんごｼﾞｬﾑ。
綺麗なRUBY色☆
甘酸っぱくて、少しだけ苦い大人のりんごｼﾞｬﾑです。
甘酸っぱくて、少しだけ苦い大人のりんごｼﾞｬﾑです。
材料
りんご（紅玉）
2個
砂糖
150g
塩
少々
レモン
3/1個
ワイン（白でも赤でも可）
大さじ2
水あめ
155g
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1
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りんごは、皮を残したまま薄くくし切りにし、種をとる。
塩水に漬けておく。
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2
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１を鍋に入れ、ひたひたより少なめの水、砂糖、塩を入れて煮る。
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3
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10分後、
ｽﾗｲｽしたﾚﾓﾝを2に皮ごと入れる。
ﾜｲﾝを入れ、弱火で煮る。
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4
-
3が煮立ってきたらとろ火にし、りんごが溶け切るまで煮る。
溶けたところで、水あめを入れよく溶かす。
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5
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熱湯消毒した瓶に4を入れ、冷蔵庫でよく冷やす。
コツ・ポイント
上白糖の他に、きび砂糖やｻﾞﾗﾒだとｺｸのある仕上がりに♪
お菓子作りの定番、グラニュー糖でもいいですね。
隠し味にﾊﾁﾐﾂも美味しいかも('∀'●)
苦味が苦手な方は、ﾚﾓﾝを皮ごと入れずに汁だけ絞りいれると良いですょ。
お菓子作りの定番、グラニュー糖でもいいですね。
隠し味にﾊﾁﾐﾂも美味しいかも('∀'●)
苦味が苦手な方は、ﾚﾓﾝを皮ごと入れずに汁だけ絞りいれると良いですょ。
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