米なすのソテー おろし生姜醤油で。
レシピID:948640
米なすをさっぱりと仕上げました。
材料 （ ２人分 ）
| 米なす | １個 |
| ごま油 | 大さじ２～ |
| 鰹節 | 軽くひとつかみ |
| 醤油 | 大さじ１と１／２ |
| 煮切りみりん | 大さじ１ |
| 生姜（すりおろし） | 大さじ１ |
| 大根おろし | ３ｃｍ分 |
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1
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米なすは１ｃｍの輪切りにし、フライパンにごま油をひいて両面焼きます。
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2
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皿に①の米なすを並べて生姜、大根おろしをのせ、醤油、煮切りみりんをまわしかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
米なすはやわらかく仕上げてほしいので、ごま油が足りなければ追加しながら焼いてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/27
さっぱりとしたおかずに仕上げたかったので生姜醤油に大根おろしの組み合わせにしました。
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