
| ブラバラかたまり肉 | 400g |
| 岩塩 | 小さじ2 |
| GABAN あらびきガーリック | |
| 大さじ1 | |
| GABAN ブラックペパー | |
| 少々 | |
| にんじん | 1/2本 |
| セロリ | 20cm分 |
| バター | 10g |
| コンソメ | 小さじ2 |
| うるち米 | 3合 |
| セロリの葉 | 3枚程度 |
| イタリアンパセリ | 少々 |
豚バラかたまり肉に岩塩、GABAN あらびきガーリック、GABAN ブラックペパーをすり込み一晩置きます。
豚バラかたまり肉は1口大に、にんじんとセロリはみじん切りにします。
圧力鍋を熱してバターをひき豚バラかたまり肉、にんじん、セロリを入れ炒めます。
豚バラかたまり肉に焼き色が付いたら、かぶるくらいの水とコンソメを加えて20分間圧力をかけます。
うるち米を研いで2.5合のラインまで④の煮汁を加え、具とセロリの葉をのせて炊きます。
皿に盛り、イタリアンパセリを飾って出来上がりです。
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