さつまいもとクリームチーズのサラダ
レシピID:948776
コロコロに切ったさつまいもとチーズそれにレーズンも入れて。チビたちの食いつきが良いサラダになりました＾＾
材料 （ ４人前 ）
| さつまいも | |
| 中１本（今回２１０ｸﾞﾗﾑでした） | |
| クリームチーズ | |
| ３６グラム(kiri２個） | |
| レーズン | 大匙１～１．５ |
| くるみORスライスアーモンド | |
| 大匙１～１．５ | |
| マヨネーズ | 大匙３ |
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1
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さつまいもをよく洗って皮付きのまま１．５センチくらいのコロコロ角切りにして水にさらす。クリームチーズも同じ大きさに切る。
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2
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塩を少々入れたお湯でやわらかくなるまでゆでる。（４分ほどでやわらかくなりました。）
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3
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ゆだったらざるに上げて水気を切る。少しさめてから、クリームチーズ・レーズン・砕いたくるみORアーモンドを入れる。
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4
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マヨネーズで全体を合えたらできあがり＾＾
コツ・ポイント
小さく切って茹でるので、すぐにやわらかくなります。グスグスにならないように注意。熱いおいもと合えるとチーズがデロデロになります。私はリンゴの角切りを入れても好きですが。夫が嫌がるので抜いてます＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/27
お芋掘りでさつまいもを沢山もらいました＾＾愛息（２歳１歳）が美味しく食べてくれるようにと考えました
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