いちごのクリームケーキ
レシピID:948869
いちごの良い香りがします。いちごシロップ（レシピID:566568）のいちごを利用したケーキ。生りんごを刻んでしっとり。
材料 （ パウンド型2個分 ）
| ■ ■ | |
| ゆみ’sカフェさんのいちごシロップのいちご（レシピID:566568） | |
| 200g | |
| りんご | 小１こ（150g） |
| ■ ■ | |
| クリームチーズ | 100g |
| バター | 100g |
| はちみつ | 30g |
| 甜菜糖 | 50g |
| 卵 | ４個 |
| アーモンドプードル | 50g |
| ■ ■ | |
| オートミール | 100g |
| 全粒薄力粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
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1
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シロップに使ったいちごは、きっちり水分を切っておきます。
りんごは、小さく切っておきます。
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2
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オートミールは、ミルサーなどで粉にしておきます。
全粒薄力粉、B.P、オートミールをよく混ぜておきます。
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3
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クリームチーズ、バター、卵は、室温に戻しておきます。
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4
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初めにクリームチーズとバターをよく練り合わせて、ミキサーで泡立てます。続いてはちみつと砂糖を加えよく混ぜます。
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5
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４のボウルに卵を1個ずつミキサーよく混ぜながら加えます。
続いてアーモンドプードルをよく混ぜます。
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6
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粉類を木べらさっくり混ぜたら、いちごとりんごを合わせて型に詰めます。
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7
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180℃に予熱したオーブンで約30分焼いてください。竹串で焼き上がりをチェックしてください。
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8
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半量でも作れますが、いちごシロップで使ったいちごの分量を優先したのでパウンド型２つ分です。
コツ・ポイント
卵を入れた後にアーモンドプードルを入れることによって分離せずに滑らかな生地ができます。☆シロップに使ったいちごがない時は、低糖度のプレザーブタイプのジャムでも良いかと思います。☆バターケーキなので、1日おいてから食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/27
ゆみ’sカフェさんのいちごシロップ（レシピID:566568）で使ったいちごを有効に利用したかったので。
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